Što je jesensko i zimsko povrće?
The specifično povrće u sezoni su: kardin, celer, prokulice, kelj, rutabaga, crossne (plantaža), janjeća salata, pastrnjak, tikva, salsify i scorsonere, artičoka (plantaža), endivija.
Zimi možemo računati i na povrće sa sortama pogodnim za jesenski i zimski uzgoj : cikla, mrkva, radič i eskarola, glavica kupusa, crveni kupus, špinat, poriluk, jesenske i zimske rotkvice.
Povrće koje se može uzgajati nekoliko sezona
Podržavaju različite uvjete uzgoja i stupnjevana sjetva dopustiti produženje razdoblja proizvodnje: arroche, brokula, celer, koraba, zelena salata (neke sorte sposobnije izdržati toplinu ili hladnoću), komorač, repa, peršin, portuljak, rikola.
Povrće koje proizvoditi tijekom dugog razdoblja : blitva, vječno povrće (za koje se ne moramo brinuti oko sadnica nakon što se postave).
Osobitosti jesenskih i zimskih sadnica povrća
Proizvodnja jesenskog i zimskog povrća uključuje dvije vrste sjetve, pa stoga dvije vrste pripreme i praćenja tla:
- Proljetna sjetva : jesensko i zimsko povrće posijano u proljeće povrće je s dugim vegetativnim ciklusom. Na mjestu će ostati nekoliko mjeseci. Također, tlo mora biti dobro pripremljeno i očišćeno, jer nakon što je započeo razvoj povrća, zahvati se kompliciraju. Osim toga, posebnu pozornost treba posvetiti zalijevanju tijekom dugog razdoblja rasta, kako bi se osigurao razvoj biljaka uz najmanji mogući stres vode.
- Ljetna sjetva : ovo su sadnice koje općenito slijede prvi usjev (grašak, proljetne salate itd.). Ovdje nema potrebe za obrađivanjem tla; malo ogrebotine dovoljno je za uklanjanje korijena koji su još uvijek na mjestu. Ako sjemenjak nije donio nikakav usjev, mora se raditi minimalno. Ako je tlo suho i pretvrdo, pričekajte sljedeći pljusak ili ga zalijevajte. To ne samo da će vam olakšati posao, već će i sjemenke lakše izroniti. Zatim redovito zalijevajte dok jesenske kiše ne zavladaju.
Kada sijati jesensko i zimsko povrće?
Dobre jesenske i zimske žetve mogu se očekivati mjesecima unaprijed, u trenucima kada je vrtlar već zaposlen sezonskim povrćem.
Rješenje, kako ne biste "promašili oznaku" sadnica, sastoji se u izradi malog kalendara koji će vam poslužiti kao podsjetnik i koji ćete za godinu ubaciti u svoj "Vrtni dnevnik".
Da bismo vam pomogli u njegovoj realizaciji, evo naših:
Tablica: planiranje sjetve jesenskog i zimskog povrća
Sadnice napravljene u proljeće
Datumi predloženi u zagradama odgovaraju sjetvi pod zaklonom.
| Povrće | Sjetva | Sadnja | Žetva |
|---|---|---|---|
| Repa (za konzerviranje) | svibanj Lipanj | listopad - nov | |
| Kardon | (Travanj Svibanj | okt - nov - dec | |
| Skladištenje mrkve | sredina svibnja - lipanj | listopad - nov | |
| Rebrasti celer | (Ožujak travanj) | lipanj | rujan - listopad - nov |
| Celer | (Veljača - ožujak - travanj) | sredinom svibnja | okt - nov - dec |
| Prokulica var. rano / kasno | Ožujka travnja travanj Svibanj | sredinom svibnja-sredinom lipnja | rujan - listopad - nov dec - jan - feb |
| Kelj | travanj Svibanj | sredina svibnja - lipanj | Listopad - studeni - prosinac - siječanj - veljača - ožujak |
| Kelj (jesenja proizvodnja) | sredina ožujka - travanj - sredina svibnja | sredina svibnja - lipanj - srpanj | rujna- okt - nov |
| Kelj (zimska proizvodnja) | sredina svibnja - sredina lipnja | sredinom srpnja - sredinom kolovoza | Prosinca - siječnja - veljače - ožujka |
| Squash | (sredina travnja) - svibanj | svibanj Lipanj | listopad |
| Crosne | Početkom travnja | nov - dec - jan - feb | |
| Endivija | svibanj Lipanj | Siječanj - veljača - ožujak | |
| Komorač | početkom lipnja | rujan - listopad | |
| Pastrnjak | Ožujak - travanj - svibanj - lipanj | nov - dec - jan - feb | |
| Peršin | lipanj | rujan - listopad - nov | |
| Jesenski poriluk | (Travanj Svibanj) | svibanj Lipanj | okt - nov - dec |
| Zimski poriluk | svibanj Lipanj | Lipanj Srpanj | Prosinca - siječnja - veljače - ožujka |
| Rutabaga | sredina svibnja - lipanj | okt - nov - dec - jan - feb | |
| Turovet | Ožujka - sredinom travnja | Studeni - prosinac - siječanj - veljača - ožujak | |
| Scorsonere | Ožujak - travanj ili kolovoz | Listopad - studeni - prosinac - siječanj - veljača - ožujak | |
| Jeruzalemska artičoka | sredina veljače - polovica travnja | Studeni - prosinac - siječanj - veljača - ožujak |
Sjetva napravljena ljeti
| Arroche | Lipanj Srpanj | rujan - listopad - nov | |
| Cikorija | Lipanj - srpanj - kolovoz | rujan - listopad - nov - pro | |
| Zelje od brokule | Lipanj Srpanj | jul - kolovoz | rujan - listopad - nov - pro |
| Korabica | kraj lipnja - početak srpnja | rujan - listopad | |
| Špinat var. kratki dani i var. sva godišnja doba | kolovoz - rujan | Listopada - studenog - prosinca - siječnja - veljače - ožujka - travnja | |
| Rezana salata (jesenska proizvodnja) | Srpanj kolovoz rujan | rujan - listopad - nov | |
| Jesenska salata | srpanj | rujan - listopad | |
| Sažvakan | sredina srpnja - kolovoz | Rujan - listopad - studeni - prosinac - siječanj - veljača - ožujak | |
| Repa (jesenska proizvodnja) | sredinom srpnja - sredinom kolovoza | sredina rujna - listopad - studeni | |
| Portuljak (jesenska proizvodnja) | Lipanj Srpanj | rujan - listopad | |
| Rotkvica (jesenska proizvodnja) | jul - kolovoz | rujan - listopad | |
| Zimska rotkvica | Lipanj Srpanj | listopad - nov |
