Ljuto, s para potočarkom
the Para potočarka ili mafane brède (Spilanthes oleraceae, sin.Acmella oleracea) je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka kada su uvjeti uzgoja povoljni. Puzava navika, njegove stoloniferične stabljike nose male ovalne do trokutaste zelene listove. Na kraju dugih stabljika cvatovi su formirani od sitnih žutih cvjetova grupiranih u kupaste glavice. Cvjetovi koji čine vrh češeri mogu biti crveni.
Uzgoj ove biljke vrši se kako bi se iskoristile prednosti paprenog i začinskog okusa lišća i mladog cvijeća, koji nas podsjeća na okus vrtne potočarke. Para potočarka također je biljka koja pripada tradicionalnoj afričkoj, malgaškoj, indonezijskoj farmakopeji … i proučava se zbog svojih analgetskih i antimalarijskih svojstava.
Kulinarske ideje
Para potočarka je začin koji se koristi u receptu za romazavu, tradicionalno malgaško jelo: kuhano meso, govedinu ili perad. Radi jednostavnije uporabe dodajte nekoliko listova u vašim salatama ili juhama.
Uzgoj potočarke Para
Izlaganje
Sunčano. Para potočarka treba sunce i toplinu da bi uspjela. Ispod 18 ° C sjeme ne klija.
Uzemljenje
Svježe, humusno i prozračno.
Sjetva i presađivanje
Sadnice mogu početi od travnja, u kantama i pod zaklonom (staklenik, hladni okvir) ili na mjestu između svibnja i lipnja. Sjemenke su vrlo fine; stavite svakih 40 cm nekoliko sjemenki koje ćete pokriti s malo fine zemlje. Tada ćete držati samo jednu biljku svakih 40 cm.
Sadnice u saksije presađuju se sredinom svibnja, s korijenom.
Održavanje
Para potočarka se boji suše i hladnoće. Brzo raste (2 mjeseca od sjetve do žetve), samo ćete morati brinuti neka vam stopala budu hladna redovitim zalijevanjem te ugradnja malča.
Žetva
Šire se žetva potočarke Para Lipnja do rujna, ovisno o datumu sjetve.
Po potrebi odrežite lišće i cvjetne pupoljke 3 cm od baze. Redovito rezanje potiče ponovno rast novih stabljika.
Neprijatelji
Para potočarka vrlo je otporna na bolesti i štetočine. Međutim, dane nakon sadnje pazite na puževe i puževe.
Pridružene biljke
Nema poznatih kontraindikacija u vezi s mogućim brakom potočarke Para s drugim povrćem. Međutim, izbjegavajte one koji ga mogu zasjeniti (čitajte: biljke -pratitelji).
