Uvod
Kukuruz je uvijek zauzimao posebno mjesto u povijesti. Kraljica hrane indijanskih naroda, zvijezda naših vijesti iz okoliša, znanosti i hrane, glavna hrana mnogih domaćih životinja, o ovoj jednostavnoj biljci definitivno se ne prestaje govoriti. A ako ovom zvjezdanom statusu dodamo i njegovu nevjerojatnu lakoću uzgoja, brojne mogućnosti korištenja i neponovljiv okus, zapitaćemo se zašto nije popularniji u povrtnjaku …
Način kulture
Suprotno uvriježenom mišljenju, kukuruz nije težak usjev ako ispunjavate nekoliko njegovih zahtjeva. Naime rastresito tlo, hrana i dovoljno vode. Zato što je pohlepan primjerak. No, kad se ti parametri spoje, prilagođava se gotovo svim vrstama tla.
Za uspješnu berbu poželjno je proklijati zrna kukuruza u šalici, u količini od 3 ili 4 sjemena po loncu, pomiješano s jednostavnom zemljom za sjetvu, to jest fino i drenirajuće, te nadopunjeno s malo komposta za podmirivanje budućih prehrambenih potreba. Kad biljka postane dovoljno živahna, vrijeme je da je stavite u zemlju i pazite da u rupu za sadnju dodate malo osnovnog gnojiva.
Tada počinje „guranje“, razdoblje rasta tijekom kojeg kukuruz formira klas. To se mora posebno pratiti jer su potrebe za vodom povećane: zalijevanje će odrediti kvalitetu klasja kao i veličinu zrna. Također u to vrijeme morate okopati stabljiku kukuruza, ali nikako se ne približavati previše njezinoj podlozi. I prije svega, pazite da malčiranje uvijek bude u dovoljnoj količini.
Klasje kukuruza spremno je za jelo kad svila počne postajati smeđa, više od 100 dana nakon sjetve.
Koje mjesto u povrtnjaku?
S obzirom na visok oblik kukuruza, čija se stabljika često penje na više od 2 m, zanimljivo je tokoristiti na rubu povrtnjaka. Time se ograničavaju uzgojni prostori, a ovisno o orijentaciji prema suncu, može se donijeti i malo štedljive sjene nekom osjetljivom povrću, poput salate ili kupusa.
S druge strane, gnojidba kukuruza ostaje bitna za dobivanje dobrih i velikih klasova.. I što je više primjeraka, veće su šanse za oplodnju. Stoga je nekoliko redova kukuruza bolje od jednog. Trebaju biti udaljeni 80 do 100 cm, a svaka biljka 20 cm.
Također možete iskoristiti snagu njegove šipke podupiru druge biljke s kojim kukuruz predivno koegzistira poput graha u međuvremenu. Za potpunu optimizaciju prostora, stabljike tikvica ili tikvice dobrodošle su kao podloga. Oni će unijeti malo više svježine u kukuruz.
Kako biste cijelo ljeto dobili obilnu žetvu, toplo se preporučuje ljubiteljima hraneposaditi sadnice između travnja i lipnja.
Općenito i sorte
Kukuruz je dio obitelji trava kao i svi njegovi prijatelji žitarica, ali se ipak više konzumira kao povrće. Postoji nekoliko vrsta kukuruza prema upotrebi. Za ishranu ljudi jedini je pogodan kukuruz šećer. Zrna su nježna i mogu se jesti sirova ili kuhana. Ne treba se miješati sa zrnatim kukuruzom za stoku i brašnom od brašna, koji se koristi kako mu naziv govori za pripremu brašna koja se koristi u sastavu poznatih južnoameričkih tortilja.
Konačno, u a briga za očuvanje biljne baštine, hibride treba pažljivo odbaciti iz odabira vrtlara i povlaštene stare sorte. Poput rudara kukuruza šećerca, Arc en ciel Inka ili čak zlatnog bantama *, koji će također omogućiti zadržavanje nekih žitarica za ponovnu sadnju sljedeće godine!
Kupujte sjeme kukuruza
Za stare sorte: Ferme de Sainte Marthe, Germinance ili čak Kokopelli
