Supstrat i gnojidba
Stevija se prilagođava mnogim tlima, uključujući siromašna, ali najbolje će uspijevati na bogatoj podlozi. Na otvorenom, ilovasto, dobro drenirano tlo je idealno. U loncima za odvodnju koristite zreli kompost postavljen na gredicu od glinenih kuglica.
Redovito gnojiti, a osobito 2 tjedna prije berbe, kako bi se povećao sadržaj zaslađivača u lišću. Ali oprez, nemojte koristiti konvencionalna dušična gnojiva, otpuštaju se prebrzo, što bi dovelo do velikih listova siromašnih zaslađivačima. Umjesto toga, odlučite se za organsko gnojivo sa sporim otpuštanjem, poput dobro trulog komposta. Povremeno možete dodati i prah roga, ekstrakte morskih algi ili gnoj koprive kao stimulator rasta (s maceracijom od 12 do 15 dana).
Zalijevanje i izlaganje
Stevia rebaudiana je tropska biljka koja treba vlažnu, ali ipak dobro dreniranu podlogu. Višak vode uzrokuje oštećenja poput odumiranja biljke iznad krune. Obrnuto, ljeti suša može biti štetna po nju. Ako je vaša biljka stevija u loncu, redovito ju zalijevajte. U zemlju možete postaviti i malč u podnožje biljke, kako biste ograničili isušivanje tla (korijenov sustav stevije vrlo je razvijen neposredno ispod površine tla).
U prirodi, u Južnoj Americi, ponekad se nalazi u šikari, ali stevija preferira bolje izložene situacije: rub šume, čistina … Stoga joj je potrebno svjetlo, ali izbjegavajte izravno sunce, osobito ljeti. Lako ga možete postaviti vani ljeti; zimi, najbolje je maknuti ga od mraza ako se temperature spuste ispod -5 ° C. Jer ako stevija može podnijeti blago negativne temperature, bolje je ne pokušavati uzgoj u zemlji ako ne živite u blagoj klimi (oceanskoj ili mediteranskoj).
Paraziti i štetnici
U loncima, ako se stevija uzgaja u zatvorenom prostoru, može biti sklona napadu sačmarica ili bijelih mušica. Da biste ih izbjegli, vrlo često prskajte lišće i prozračujte biljku. Ovi štetnici mrze vlagu i svjež zrak!
U vrtu, bilo da je biljka u zemlji ili u loncu, treba se bojati osobito glodavaca, jer poljski miševi, voluharice, miševi i zečevi jako cijene slatko lišće stevije … Mi ih razumijemo! Teško je spriječiti neželjeno grickanje prirodnim sredstvima suzbijanja, osim ako ne koristite sredstvo protiv glodavaca (npr. Gnoj od listova bazge).
Sadnice i reznice stevije
Stevija se razmnožava sjemenom, raslojavanjem ili reznicama. Sjetva je sasvim slučajna. Prije svega, sjeme zadržava svoju klijavost samo 3 mjeseca: stoga je potrebno sijati prilično brzo nakon berbe sjemena. Zatim, uspješnost sjetve je prilično niska: u prosjeku jedva 35% sjemena daje sadnicu. A kad se dostigne stupanj sadnice, i dalje postoji gubitak od 10%.
Ako i dalje želite započeti s sadnicama stevije (u loncima ili šalicama), učinite to umjesto toga u jesen i pobrinite se za održavanje temperature od 20 do 25 ° C. Tlo se ne smije osušiti, pa je potrebna dovoljno vlažna atmosfera. Sjemenke klijaju za 7-14 dana.
Reznice i slojevi daju bolje rezultate: do 95% uspjeha. Po mogućnosti odrežite pupoljke, ali su mogući i reznici lišća.
Berba listova stevije
Za berbu moguće je ubrati lišće stevije i po potrebi ga jesti svježe, tijekom cijele godine ako je biljka u zatvorenom prostoru. Također možete obaviti jednu godišnju berbu krajem ljeta (između 15. i 30. kolovoza za optimalan sadržaj glukozida). U tom slučaju sušite lišće na suncu, zatim ih posipajte u prah i prosijte kako biste uklonili ostatke s žilica i stabljika, koje mogu biti gorke. Pakirajte u nepropusne kutije.
Orežite steviju
Zimi, za biljke koje se uzgajaju na otvorenom, stevija doživljava razdoblje mirovanja. Od prve hladnoće lišće i stabljike potpuno se osuše. Sada je savršeno vrijeme za obrezivanje: uklonite stabljike iznad trećeg oka. Obavezno orezujte samo po suhom vremenu, kako biste izbjegli rizik od kontaminacije rana gljivicama. U proljeće će biljka ponovno početi s podnožja i ovih vegetativnih pupova.
Pročitajte i:
- Naš članak: Stevia, alternativa šećeru i aspartamu
- Knjiga : Stevia, vrli šećer, Françoisa Couplana i Aymeric Lazarin, u izdanju izdanja Sang de la Terre, zbirka Vertus des Plantes.
