Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 1h15
Sastojci :
Za 6 osoba
- 300 g malina
- 100 okruglih zrna riže
- 2 jaja + 3 bjelanjka
- ½ litre mlijeka
- 160 g šećera u prahu
- 1 vrećica vanilin šećera
- 60 g maslaca
- 1 žličica soka od limuna
- 1 žlica kirscha
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice. do s. bademi u prahu.
1 - Mlijeko prokuhajte s prstohvatom soli i vanilin šećerom; rižu dodajte u mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne upije.
2 - Istucite dva žumanjka sa 70 g šećera.
Smjesu pjenite i dodajte maslac i bademe.
3 - Uključite ovu smjesu u rižu.
4 - Istucite dva bjelanjka čvrsta i lagano ih dodajte u pripravak.
5 - Rasporedite maline na dno posude premazane maslacem, poprskajte ih kiršom i sokom od limuna.
6 - Pokrijte ih rižom i pecite 35 minuta u pećnici th.7.
7 - 10 minuta prije kraja kuhanja istucite 3 preostala bjelanjka, dodajte ostatak šećera.
8 - Ukrasite površinu deserta snijegom od bjelanjaka.
9 - Ulijte pripravak u kalup premazan maslacem i pobrašnjen.
10 - Vratite u pećnicu th.8, vrijeme potrebno za bež boju da ne porumeni.
.
11 - Poslužite toplo ili hladno.
Počasti se !
.Mali Eloisein savjet:
Ovaj se desert može kuhati u pojedinim jelima i poslužiti, zašto ne, bez kalupa s kuglicom sladoleda od vanilije.
