Sadržaj
Priprema: 30 minuta
Kuhanje: 1 sat
Poteškoća: lako
Sastojci :
Za 4 gosta
- 350 g "Rose de France"
- 30 cl mlijeka
- 3 žlice brašna
- 2 jaja i 2 bjelanjka
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 200 g maslaca
- 2 glavice luka, 2 režnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 350 g mljevenog mesa
- 2 rajčice
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- sol papar
Oguljeni "Rose de France" kuhajte 20 minuta u slanoj kipućoj vodi.
Provucite ih kroz mlin za povrće, a zatim dodajte kipuće mlijeko, prosijano brašno, jaja i bjelanjke istučene u čvrsti snijeg, vrhnje, maslac, muškatni oraščić, sol i papar.
Luk nasjeckajte, popržite na maslinovom ulju.
Dodajte nasjeckani češnjak, protisnutu rajčicu i kuhajte 10 minuta. Dodajte meso i pirjajte 10 minuta, posolite.
S kašom formirajte 3 pljeskavice. Skuhajte ih u tavi na rastopljenom maslacu.
Na lim za pečenje stavite galette i ukrasite nadjevom. Stavite na drugu palačinku i rasporedite ostatak nadjeva, pokrijte posljednjom palačinkom.
Pecite 15 minuta u pećnici na termostatu 6 (180 ° C).
