Koje dimenzije za moj roštilj?
Različiti modeli žara dostupni su u nekoliko veličina, od mini stolnjaka (promjera 15 do 20 cm) do velikog vrtnog žara (promjera 80 cm do 1 m). Za pravi izbor bit će potrebno uzeti u obzir nekoliko parametara.
Prema upotrebi
Odaberite roštilj koji odgovara glavnoj funkciji koju ćete mu posvetiti. U ukras na stolu, odaberite mali lončić na etanol. U velikom vrtu, lako se možete odlučiti za vrlo umjetnički roštilj sa skulpturom ili za model šalice promjera 1m ako tamo želite kuhati hranu.
Prema raspoloživom prostoru
Uvijek procijenite prostor za koji imate na raspolaganju moći se bez rizika kretati po svom roštilju. Zapaljivi elementi ne smiju ga okruživati, a tlo mora biti sigurno (ravno, bez suhe trave ili drugog rizičnog materijala, ako je moguće betona, kamenja ili šljunka).
Prema broju ljudi
Ako ste navikli ugostiti velike grupe, odaberite veliki model (promjera 1 m) kako biste osigurali dobro zagrijavanje na većoj površini i kako biste mogli kuhati prema broju gostiju.
Koji materijal odabrati za svoj roštilj?
Roštilj je općenito namijenjen za boravak na otvorenom, važno je odabrati materijal otporan na klimatske opasnosti, čak i ako će objekt zimovati u skloništu tijekom loše sezone. Pojmovi estetike i veličine očito će se uzeti u obzir pri ovom izboru:
- Lijevano željezo je tradicionalni materijal, težak (idealan za vjetrovita područja), otporan, sa snažnom moći vraćanja topline. Donosi autentičnu stranu.
- Željezo dopušta modernije oblike s profinjenim dizajnom. Otporan je na klimatske opasnosti. Lakši od lijevanog željeza, omogućuje jednostavno kretanje žara.
- Corten čelik (čelik s patinom hrđe) vrlo je cijenjen od strane ljubitelja dizajna i umjetnosti. Osim suvremenog stila, njegova vrlo prirodna boja omogućuje mu da se uklopi u svaki vrt. Druge prednosti: vrlo je otporan na loše vremenske uvjete, povećava se s vremenom i ostaje vrlo originalan.
- Kamen nudi pomalo primitivnu stranu žara, osobito ako je izgrađen na licu mjesta od prirodnog kamenja ili šljunka. Postoje rekonstruirani kameni roštilji, međutim općenito nisu baš estetski i brzo su neuredni.
- Terakota daje tradicionalni izgled pečenjare. Izvorno, savršeno se uklapa u dekor u etničkom ili boemskom stilu s dodatnom mogućnošću kuhanja hrane, ali oprez, ovaj materijal može biti osjetljiv na mraz.
Koje gorivo za moj roštilj?
Izvorno, roštilj se koristio u Španjolskoj za zagrijavanje unutrašnjosti kuća vrućim žarom koji se nalazi u kontejneru od terakote. Vatra je glavni interes peći, a za njezinu proizvodnju danas postoje različite mogućnosti:
- Drvo je najodabranije gorivo za pogon žara. Pucketanje trupaca nadahnjuje autentičnost. Vrućina je tu kao i čarobni ples plamena u noći. Nakon što je opremljen odgovarajućim priborom, omogućuje kuhanje i dobivanje specifičnog okusa dima. Jedini nedostatak: potreba da uvijek imate drvo pri ruci i da ga možete skladištiti.
- Etanol ili bioetanol estetskiji su od kulinarskih goriva, manje neuredni od drva, ali s nižom toplinskom vrijednošću. Neki lonci na bioetanol mogu se koristiti čak i u zatvorenim prostorima. Limenke se lako skladište i nisu neuredne.
- Ugljen nudi ljepotu užarenog žara. Grijanje je osigurano, ali na manje prisutan način nego s drvom u trupcima. Opet nudi mogućnost kuhanja, ali ostaje neuredan.
- Propan zahtijeva crijevo spojeno na bocu, pa je manje praktično i općenito manje estetsko. Prednost: mali modeli mogu se slijediti čak i tijekom kampiranja!
