Originalna tikva

'Deblo albenge': vrsta Cucurbita moschata

Stara talijanska sorta koja tvori dugi zakrivljeni vrat, završava izbočinom u kojoj je smješteno sjeme (može doseći 1,50 m duljine i 4 kg). Koža je u početku blijedozelena, a nakon sazrijevanja postaje narančastosmeđa. Meso naranče čvrsto je, a u mladosti ima okus svježeg lješnjaka ili artičoke.

U povrtnjaku : mliječna tikva, duga do 4 metra. 5 do 7 plodova po biljci.

Konzervacija : 6 do 12 mjeseci.

U kuhinji : gratini, kaša, prženi na tavi, ratatouille (mladi), džem. Prednost je dugačak vrat bez sjemenki.

Siam tikva: vrsta Cucurbita ficifolia

Stara meksička sorta koja proizvodi velike ovalne plodove težine 2 do 6 kg, zelene boje pjegavo bijele boje. Bijelo meso je vlaknasto ("anđeoska kosa"), a okus je sladak.

U povrtnjaku : kratkotrajna biljka, od 0,5 do 1 metar. 5 do 15 plodova po biljci.

Konzervacija : do 2 godine.

U kuhinji : džem (španjolski užitak), kiseli kupus, gratin, juha. Mladi plodovi jedu se poput tikvica.

Gola sjemenka 'Lady Godiva': vrsta Cucurbita pepo

Prekrasna sorta sa okruglim zlatno žutim plodovima uočenim u zeleno, od 2 do 4 kg. Svijetlo narančasto meso srednje je kvalitete, ali sjemenke, uljne, nemaju omotnicu.

U povrtnjaku : kratkotrajna biljka od 1,5 do 2 metra. Do 15 plodova po biljci i 400 g sjemena po biljci.

Konzervacija : neka plodovi sazriju 1 do 3 mjeseca unutra.

U kuhinji : sušeno, sirovo ili pečeno sjeme kao aperitiv, u kolačima, kolačima … Meso je prikladno za juhe.

'Galeux d'Eysine': vrsta Cucurbita maxima

Stara francuska sorta bundeve koja proizvodi velike plodove od 5 do 20 kg, okrugle i spljoštene na oba kraja, a čija je glatka blijedo narančasta koža prekrivena plutastim bradavicama. Svijetlo narančasto žuto meso, vrlo gusto, čvrsto i nježno, slatkog je okusa.

U povrtnjaku : pogonsko postrojenje veće od 5 metara. 3 do 5 plodova po biljci.

Konzervacija : 2 do 4 mjeseca.

U kuhinji : juha, gratin, kaša, slana ili slatka pita, džem. Bonus: unosi lijep dodir boje u vaše recepte.

'Marina di Chioggia': vrsta Cucurbita maxima

Stara talijanska sorta koja proizvodi plodove zelenih bradavica "turbana" težine 4 do 8 kg. Narančastocrveno meso je čvrsto, brašnasto, mirisno i slatko. Vrlo popularan u Italiji.

U povrtnjaku : pokretna biljka od 2 do 3 metra. 3 do 5 plodova po biljci.

Konzervacija : 4 do 8 mjeseci.

U kuhinji : gratin, prženi u tavi, juha, pekmez … i savršeni za pripremu ukusnih rižota ili njoka.

'Melonnette Jaspée de Vendée': vrsta Cucurbita pepo

Stara francuska sorta malih okruglih plodova težine 1 do 3 kg, sa žutom kožom izvezenom plutanom čipkom. Meso naranče je debelo, vrlo slatko i okus mu se poboljšava sazrijevanjem.

U povrtnjaku : biljka trkačica, duga do 4 metra. 5 do 7 plodova po biljci.

Konzervacija : 4 mjeseca.

U kuhinji : slana ili slatka pita, kaša, juha, sirova (naribana). Njegova mala veličina savršena je za male obitelji.

'Musquée de Provence': vrsta Cucurbita moschata

Stara francuska sorta koja proizvodi velike tikvice teške 5 do 20 kg (ili čak i više), duboko rebraste, tamnozelene pa oker. Svijetlo narančasto meso je čvrsto, gusto i mirisno, fino slatkog i mošusnog okusa.

U povrtnjaku : pokretna biljka duga oko 6 metara. Vrlo dobro podnosi toplinu.

Konzervacija : 5 mjeseci i više.

U kuhinji : juha, gratin, prženi u tavi, slani ili slatki kolač.

'Patidou' ili 'Slatka knedla': vrsta Cucurbita pepo

Stara američka sorta koja proizvodi prilično rebraste i spljoštene bobice težine 1 do 3 kg, kremasto bijele boje prošarane tamnozelenom bojom. Meso naranče je ukusno: topi se, slatkog okusa, s malo okusa kestena i lješnjaka, čak, za neke, i marcipana.

U povrtnjaku : pogonsko postrojenje od 2 metra. 4 do 10 plodova po biljci.

Konzervacija : 3 do 6 mjeseci.

U kuhinji : na pari, pečeno, pire, juha, pita, pekmez, sirovo (naribano). Njegova mala veličina savršena je za dvije osobe.

'Slatki krumpir Thelma Sanders': vrsta Cucurbita pepo

Staroamerička sorta, s malim plodovima od 500 do 600 g u obliku žira i kremastobijelom pa žutom kad sazrije. Koža je rebrasta. Također svijetlo žuto meso je čvrsto i gusto i vrlo je ukusno (nije preslatko).

U povrtnjaku : grmolika biljka. Više od 10 plodova po biljci.

Konzervacija : do 6 mjeseci.

U kuhinji : pečeno, na pari, u umaku, pita, juha. Može se jesti mlad.