Sezona branja sorti krušaka?
Među raznim sortama krušaka izdvajaju se dvije skupine zrenja:
- The rane sorte beru se tijekom ljeta i zadržavaju vrlo malo vremena;
- The jesenske i zimske sorte (kruške za odležavanje) ubrane od rujna, koje su posebno pogodne za dugo skladištenje.
Sorte ljetnih krušaka
'Gif.webpfard s maslacem'
Kruška srednje veličine s blijedožutom kožom obojenom crvenom bojom, s finim i nježnim mesom, sočna i slatka. Jedna je od prvih krušaka koja se bere (kraj srpnja), neposredno prije sazrijevanja.
Konzervacija : 15-20 dana
Upozorenje : sklonost ka mrljanju i osjetljiv na mraz i kraste. Biće rezervirano u podne.
Grupa oprašivača : 1 * ( * vidi dolje)
'Dr Jules Guyot'
Velika rana kruška (srpanj Kolovoz) osvježavajući, sa žutom kožom i finim mesom, topljiv i sladak, ali zbog nedostatka mirisa možemo žaliti. Dobro voće za kuhanje.
Drvo je produktivno i nije jako osjetljivo na kraste.
Konzervacija : 30-45 dana
Grupa oprašivača : 3
'Williams' ('Bon-Chrétien')
Ljetna kruška poznata po svojim okusima: fino meso, slatkast, sočan, nježan, mošusni miris … Za konzumaciju svježa ili kuhana.
Plodovi žućkasto-slamnate boje, osvijetljeni crvenom bojom na sunčanici, srednje veličine, spremni su za branje što je prije moguće. kraj kolovoza.
Proizvodnja je redovita, no plodovi su osjetljivi na krastu.
Konzervacija : 30-45 dana
Grupa oprašivača : 2
'Butter Hardy'
Velika kruška rujan s brončano-zelenom kožom i finim, sočnim, slatkim i mirisnim mesom.
Sporo vezivanje plodova, zatim zadovoljavajuća produktivnost. Vrlo snažno drvo, vrlo izdržljivo i nije jako sklono krasti.
Konzervacija : 60 dana
Grupa oprašivača : 1 do 2
Jesenske / zimske sorte krušaka
'Konferencija'
Jedna je od najpopularnijih krušaka. Plodovi su dugi, s grubom kožom slamnatožute boje obojanom zelenom bojom. Fino, sočno i nježno meso ima blago trpak okus u kojem se može uživati sirovo ili kuhano.
Pokupi se kod sredinom rujna a konzumira se u listopadu.
Drvo je produktivno i nije jako osjetljivo na kraste.
Konzervacija : 180 dana
Grupa oprašivača : 2 do 3
'Louise Bonne d'Avranches'
Stara sorta s malim izduženim plodovima, zelenkastožutom kožom uočenom od crva i priznatim svojstvima okusa: čvrsto, slatko, mirisno i trpko meso. Izvrsno je skuhan.
Produktivno stablo pogodno za sve regije, ali osjetljivo na kraste i izmjenu.
Budite oprezni, sorta se bere na lokaciji kraj rujna ali se čuva manje dugo od ostalih kasnih sorti!
Konzervacija : 60 dana
Grupa oprašivača : 1
'General Leclerc'
Vrlo stara sorta krušaka srednje do velike veličine, žute boje s mnogo rumena, vrlo dobre kvalitete okusa: fino meso, nježno, sočno, s pomalo trpkim okusom i začinskim mirisom. Plodovi se beru sa sredinom rujna.
Produktivno stablo, ali podložno izmjeni.
Konzervacija : 170 dana
Grupa oprašivača : 2 do 3
'Dekan Comice'
Izvrsna stara sorta koja proizvodi veliku žutu krušku, opranu crvenom bojom na suncu i često neravnu. Vrlo fino meso je nježno, sočno, slatko i trpko. Plodovi se beru u listopadu.
Snažno stablo podložno je izmjeni i njegova je proizvodnja nepravilna. Nije jako osjetljiv na kraste.
Konzervacija : 100 dana
Grupa oprašivača : 3
* Nema voća bez oprašivanja
Većinu sorti krušaka moraju oprašiti druga stabla kruške, jer su samo-sterilne. Oprašivačka sorta bira se iz iste oprašivačke skupine kao i ona koja se oprašuje. Različite se skupine sastoje na sljedeći način: 1. rano do normalno cvjetanje; 2. normalno cvjetanje; 3. kasno cvjetanje.
Skladištenje krušaka
Kako biste dovršili prerano ubranu krušku, stavite voće u prostoriju na sobnoj temperaturi (18 - 20 ° C) na 2 ili 3 dana.
Da bi kruške ostale što dulje, stavite ih u hladnu prostoriju (temperatura oko 5 ° C), u jednom sloju na rešetkaste police, izbjegavajući da ih međusobno dodirujete. Redovito gledajte plodove i uklanjajte one koji se počnu kvariti.
Savjet: umočite stabljiku (malu stabljiku) u vosak ili parafin kako biste spriječili isparavanje; to poboljšava očuvanje plodova.
- Kako čuvati jabuke i kruške nakon berbe
- Alternacija među voćkama: zašto, kako to izbjeći?
- Divlja kruška
