Povrće koje traje
Takozvano "vječno" povrće ostaje na mjestu u povrtnjaku nekoliko godina, bez da vrtlar mora intervenirati (ili gotovo!). Stoga nema potrebe svake godine kupovati biljke ili sjeme: ovo je gospodarstvo koje vrtlara ne može ostaviti ravnodušnim (vidi također: Vrtlarstvo bez razbijanja banke)! Postoje dvije vrste trajnog povrća:
- Višegodišnje i izdržljive biljke, čiji životni ciklus traje nekoliko godina, podnose zimske uvjete poput ljetnih vrućina i suše.
- Biljke koje se množe lukovicama, gomoljima ili dobrovoljnim sadnicama.
Ovisno o uzgojenom povrću, stopalo proizvodi 5 do 10 godina. Mnogo je višegodišnjeg povrća usko povezano s divljim vrstama; izdržljivi, otporni su na bolesti i štetočine. Ali pazite: neki su toliko nezahtjevni da se nakon instaliranja imaju tendenciju malo previše razmnožavati u vrtu. Slučaj jeruzalemske artičoke je klasičan, ali postoje i drugi: hren, ljubica, divlji češnjak …
Pojednostavljena kultura
Višegodišnje povrće relativno je jednostavno uzgajati. Pod uvjetom da se pobrinu za njihovu sadnju, i nakon što im se osigura oporavak, ovo povrće svake godine osigurava izdašne žetve bez značajne intervencije vrtlara. Sav posao oko pripreme tla, sjetve, sadnje, presađivanja … koji je vrtlar navikao neumorno ponavljati za drugo povrće ovdje je zastario.
Ali pazite, vječno povrće nije čarobno bilje. Lako ih je uzgajati, ali ne treba zanemariti njihove potrebe. Svaka vrsta zahtijeva prilagođene uvjete uzgoja: neke preferiraju, na primjer, teška i vlažna tla, dok druge preferiraju siromašna i suha tla. Zato saznajte unaprijed. Sve izmjene, zalijevanje, obrezivanje ili malčiranje tada će se prilagoditi od slučaja do slučaja.
Višegodišnje povrće dugo će ostati na jednom mjestu u vašem vrtu. Iz tog razloga prilikom instalacije moraju se uzeti u obzir dva elementa:
- Prije svega, morate dobro razmisliti o njihovom položaju. Ako ih instalirate u povrtnjak, usred drugog povrća, to može zakomplicirati ne samo obradu tla koja se provodi svakog proljeća, već i uspostavljanje rotacije povrća (povremeno Peru ne podržava sjena okolnih biljaka, mladica šteti mahunarkama …). Stoga se preporuča grupirati ih zajedno u kutu povrtnjaka kako bi formirali "vječni vrt".
- Tada je potrebno pobrinuti se za instalaciju kako bi povrće moglo samostalno raditi svoje. Budući da će se tlo obaviti samo jednom, tlo dobro prozračite i olabavite kako bi se biljke dobro ukorijenile. Ako je potrebno, ponesite kompost. Nakon toga, malčiranje u kombinaciji s površinskim kompostom s vremenom će osigurati hranu za tlo i biljke.
Na kraju, dajte im dovoljno prostora za razvoj i uredite svoj vrt uzimajući u obzir njihov razvoj odraslih. Nakon nekoliko godina, stopala većine trajnica se iscrpljuju. Zato razmislite o tome da ih podijelite kako biste ih obnovili.
Tko su oni ?
Za mnoge je vječno povrće zaboravljeno povrće, originalno, s iznenađujućim okusima. Evo popisa koji sadrži najviše izdržljivosti (trajnica se može ponašati kao jednogodišnja kad se ne uzgaja u povoljnoj klimi).
Trajnice
Vječni celer - Livèche
To je začinska biljka čiji listovi imaju okus celera. Nestaju tijekom zime. Najmlađi listovi su najmekši. Lovage može ostati na mjestu dugi niz godina.- Vječni kupus Daubenton
Ovaj kupus ne čini jabuku. Listovi mu se beru tijekom cijele godine (osim tijekom ljeta). Što više berete mlade izdanke, biljka postaje produktivnija. Na mjestu može ostati 5 do 7 godina. Napomena: Višegodišnji kupus ponekad se može oguliti u oštrim zimama. - Rocambole luk
Jedemo lukovice iz zraka ubrane tijekom ljeta. Čuvaju se cijelu zimu, poput žarulja klasičnog luka. Luk rocambole može ostati na mjestu 4 do 5 godina. Da biste ga umnožili, posadite (ili spustite na zemlju) lukovice ili podijelite grumen. Također će se testirati: češnjak Rocambole, koji se uzgaja na isti način. Bonus: češnjak i luk rocambole također su vrlo lijepe biljke. - Loboda
Kako se lišće bere, tako će izrasti i novi. Stoga se preporučuje redovito branje, čak i ako vam nije potrebno. Lišće nestaje kad temperature postanu previše niske, osim ako biljku ne zaštitite okvirom. Podijelite stopalo nakon 4 godine da se ne iscrpi. Također će se ispitati: kiseljak-špinat (vječni špinat), manje kiseo, koji se uzgaja na isti način. 
Vječni poriluk
Ovo su samo listovi koji se beru s vječnog poriluka. Uglavnom se koriste kao aromatično bilje. Vječni poriluk može ostati na mjestu mnogo godina. Kad čuperak postane jako gust, umnožite ga tako da ga podijelite i presadite lukovice.- Rabarbara
Vrlo ukrasna, rabarbara je redovna u vrtovima. Peteljke se režu od svibnja do lipnja, zatim u ranu jesen. Rabarbara može ostati na mjestu više od 10 godina: obavezno uklonite cvjetne stabljike čim se pojave.
I također: divlji češnjak, artičoka, guska stopala Bon-Henri, vječni špinat (ili kiseljak-špinat), mladica (vječna ljutika), biljka kamenica, vječni bosiljak …
Gomolji
Strogo govoreći, ovo povrće nije vječno jer se konzumira korijen (gomolj). Ali sami se razmnožavaju, zaboravljajući tu i tamo nekoliko gomolja tijekom berbe.
Poznajete li gomoljastu nasturciju? Uzgaja se i jede kao krumpir. Gomolj se smatra jednim od najboljih u povrtnjaku. Gnječenje lišća treba slagati, kao i maslačiti biljke kad dosegnu visinu od 30 cm. Bonus: cvjetovi su vrlo dekorativni.
Također možete probati: križeve, hren, jeruzalemsku artičoku, ali također, u umjerenoj do vrućoj klimi: peruanske ocas, mljevenu krušku cochet i jestivi oraščić.
Godišnje i dvogodišnje
Neke jednogodišnje ili dvogodišnje biljke se vrlo lako sami zaseju i stoga se mogu smatrati višegodišnjim povrćem. Ovo je slučaj amaranta, arrochea, blitve, kubanske gline i četverokuta s rogovima, čije se lišće i / ili stabljike jedu.
