Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 25 minuta
Očekivanje: 30 minuta
Sastojci :
Za 6 osoba
- 750 g klementina
- 3 žlice likera od naranče
- 60 g maslaca
- 75 g smeđeg šećera
- 3 jaja
- 100 g šećera u prahu
- 60 g brašna
- 60 g škroba
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat natrij bikarbonata
1. Očistite klementine, odvojite četvrtine i uklonite bijele niti. Macerirajte ih s likerom 30 minuta.
2. Tepsiju premažite maslacem; pospite ga smeđim šećerom i stavite u hladnjak.
3. Žumanjke snažno umutite s 3 žlice vruće vode. Dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.
4. Pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo i sol te ih dodajte u pripremu.
5. Istucite snijeg od bjelanjka sa prstohvatom sode bikarbone, postupno ih unosite u smjesu, izbjegavajući da ih razbijete.
6. Izvadite kalup iz hladnjaka i rasporedite četvrtine klementine na dnu, tvoreći rozetu.
7. Ulijte tijesto u kalup.
8. Pecite u vrućoj pećnici (th.7) 25 minuta.
.
9. Pustite da se kolač ohladi prije nego ga nježno izvadite iz kalupa.
Počasti se !
Mali Eloisein savjet:
Ako želite jači okus, u tijesto dodajte liker od naranče.
Ovaj se kolač može napraviti od kriški ananasa maceriranih u rumu ili kriški jabuke maceriranih u Calvadosu.
