Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 30 minuta
Sastojci :
Za 6 osoba
- 4 paprike
- 2 krumpira
- 1 luk
- ½ litre pileće juhe
- 3 prstohvata čilija u prahu
- malo lišća bosiljka
- 150 g kozjeg sira
- 2 žlice. do s. maslinovo ulje
- sol
1. Pripremite povrće. Luk ogulite i narežite na ploške, krumpir ogulite i narežite na kolutiće. Paprike prepolovite, uklonite rep, sjemenke i bijela rebra, a zatim meso narežite na male komadiće
2. U loncu na maslinovom ulju nekoliko minuta propržite luk, dodajte papriku, posolite i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
3. Dodajte narezani krumpir, tri lista bosiljka i podlijte juhom. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Miješati.
4. Maknite s vatre, dodajte kozji sir i čili u prahu
5. Kad budete spremni za posluživanje, na juhu nasjeckajte nekoliko listova bosiljka
Počasti se !
Mali Eloisein savjet:
Sredinom jeseni svježa paprika još je prisutna na tržnicama. Da biste ovaj recept napravili zimi, ne ustručavajte se zamrznuti ih nakon čišćenja i rezanja na komade. Možete napraviti varijaciju pomoću mramora poput sira Fourme de Montbrison.
