Kravlji grah: milje dugačak grah, mongette ili kornilija?
The kravlji grašak, od grčkog dolikhos što znači "izduženo", pripadaju ista obitelj (Fabaceae ili Mahunarke) kao i grah, ali ne istog roda (Phaseolus za grah, Vigna za kravlji grašak). To nije uvijek bio slučaj; upravo se iz tog razloga narodni naziv raznih sorti često odnosi na grah, čak i grašak.
U Francuskoj postoje dvije vrste kravljeg oraha:
- Kravlji grah, šparoge kravlji ili kilometarski grah (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, sin Dolichos sesquipedalis): to je grah 2,50 m visoki penjač u prosjeku proizvodi mnogo nakupine cilindričnih zelenih ili ljubičastih mahuna duljine do 90 cm (var. 'Divovski paun'), ali branje se vrši čim dosegnu tridesetak centimetara. Okus kravljeg zrna šparoga podsjeća na zeleni grah i … šparoge. U tradicionalnoj kulturi povezuje se s kukuruzom koji mu služi kao tutor. Otkriti: "Red Noodle", sorta s ljubičastom mahunom (boja kuhanja blijedi) i blažim okusom od zelenih sorti.
- Mongette grah, grah mongette, crnooki kravlji, banette (Provansa), kornila… ne nedostaju nazivi za označavanje Vigna unguiculata subsp cylindrica. To je polupenjača zeljasta visoka oko 60 cm. Ravne mahune od dvadesetak centimetara mogu se jesti mlade ili dozrijeti za berbu i konzumiranje svježeg ili suhog graha, bijelog s crnom mrljom na hilumu, potpuno crnog ili crvenkastog.
Uzgoj kravljeg graška
Izlaganje
Sunčano. Žvaka je fabaceae koja treba toplina, više od običnog graha.
Uzemljenje
Bilo koja vrsta drenirano tlo. Žvaka prilično dobro podnosi sušu.
Sjetva
- the kravlji grah : sjetva tunela može početi u pola travnja ili umjesto polovicom svibnja do kraja lipnja. Sijete u džepove od 2/3 sjemenki, dubine 6 cm i razmaka 30 cm, ili u redove dubine 3 cm i razmaka 70 cm.
- the grah mong : sadnice se izrađuju od sredinom svibnja do kraja lipnja, u linijama dubine 3 cm i razmaka 40 cm, s razmakom od 5 cm na liniji.
Održavanje
Kao i grah, kravlji grašak nema puno potreba. The zalijevanje je rijetko potrebno. Ulog i kundak lagano noge kako biste im pomogli da ostanu ravni, a zatim instalirajte a zagrtati biljke i pustite ih da proizvode.
Žetva
- Paun od šparoga : mlade mahune beru se nakon 2 do 3 mjeseca uzgoja, kad su dugačke oko 30 cm (ovisno o sorti).
- Mongette : mlade mahune beru se nakon 2 i pol mjeseca uzgoja; suhih zrna, nakon 4 mjeseca.
Neprijatelji
Žvaka je otporna na bolesti i štetočine. Ipak, pripazite na puževe.
Pridružene biljke
Općenito je pravilo da se fabaceae i alliaceae međusobno ne vole (čitaj: Prateće biljke). Udruga kukuruz / kukuruz prakticira se u Africi ili na Madagaskaru, pri čemu kukuruz služi kao tutor, dok škamp osigurava biljni pokrivač tla.
