Kuhanje kestena
Priprema: 30 minuta
Kuhanje: 30 minuta
- 1 list smokve
- Anis (zvjezdasti anis)
- grana komorača
- prstohvat soli
Kesteni sakupljeni u šumi podložni su mnogim pripremama, ali se moraju kuhati pažljivo.
1. Uklonite prvu kožicu. Ogulite kestene.
2. Skuhajte ih u dovoljno velikoj količini vode s listom smokve, zvjezdastim anisom, komoračem i solju.
3. Kad su kuhane, pokrijte ih u loncu na nekoliko minuta kako biste lakše ogulili, ocijedite ih i uklonite drugu kožicu.
4. Spremni su za kušanje ili za upotrebu u pripremi.
Priprema pite
Kuhanje: 40 minuta
Sastojci :
Za 6 osoba
- 1 podloga od lisnatog tijesta
- 25 cl svježeg vrhnja
- 3 cijela jaja
- 300 g kuhanog kestena
- 20 cl svježeg vrhnja
- 120 g smeđeg šećera
1. Razvaljajte tijesto u kalupu.
2. Posložite kestene po dnu.
.
3. Umutite jaja, šećer, dodajte crème fraîche.
4. Smjesu izlijte u posudu.
5. Pecite th.7
.
Počasti se !
Mali Eloisein savjet:
Ako nema svježih kestena, upotrijebite ih u prirodnom stanju.
Ova pita može postati slano jelo uklanjanjem šećera i stavljanjem kriški šunke na dno posude.
