Sadržaj
Priprema:10 minuta
Kuhanje:1 sat
Sastojci :
Za 4 osobe
- 500 g batata
- 350 g šećera u prahu
- 1 štapić cimeta
- 25 cl svježeg vrhnja
1. Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i stavite kuhati u lonac, prekrivajući vodom do površine. Dodajte šećer i cimet.
Poklopite, pustite da zavrije.
2. Nakon ½ sata provjerite spremnost krumpira. Skinite poklopac i smanjite vatru.
Posudu i bičeve stavite u hladnjak da se umuti šlag.
3. Kad je krumpir kuhan (vrlo mekan), ocijedite ga i smanjite sirup.
4. Ostavite da se ohladi. Krem fraîche istucite neposredno prije posluživanja.
5- Rasporedite u ramekin, šlag stavite na krumpir pa završite sa sirupom.
Počasti se !
Eloisein mali savjet
Nakon kuhanja krumpir će se držati tri ili četiri dana u hladnjaku.
