Sadržaj
Priprema: 20 minuta
Kuhanje : 1 sat
Za 6 osoba
Sastojci
- 1,5 kg janjećeg gulaša (ovratnik, prsa)
- 750 g dunja
- 1 srednji luk
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 4 okreta mlina muškatnog oraščića
- 1 g šafrana
- sol papar
1-Pecite janjetinu u tavi. Sol i papar. Komadiće stavite u tepsiju.
2-U tavi zapecite luk narezan na komade.
Kad je kuhan, dodajte luk mesu pa umiješajte začine i podlijte vodom. Kuhajte 25 minuta.
3-U međuvremenu ogulite dunje i narežite ih na četvrtine.
Dodajte ih mesu. Prilagodite začine. Nakon četvrt sata provjerite spremnost (dunje trebaju biti nježne, ali ne i zdrobljene).
Poslužite vrlo vruće s grizom.
Počasti se !
Eloise.
Ako imate svježi cilantro, dodajte ga neposredno prije posluživanja.
